La historia de esta receta nos la cuenta Rafael Gacía Santos en su libro “La cocina vasca” “Arzak solía tapear en el Bar Astelena de San Sebastián y allí hacían un pastel con merluza.

Hoy amplío el repertorio con uno de los mejores que he preparado hasta la fecha, es más, me atrevería a decir que es mi mejor pastel de chocolate. Un dulce que rebosa chocolate (o, más bien ...