台中市雾峰区农会选用在地自产的「益全香米」酿造清酒，闻名全台，多样酒款亦荣获各大国际赛事肯定，雾峰区农会规画新建桐林酒厂，3日开工动土。（雾峰农会提供／潘虹恩台中传真） 台中市雾峰区农会选用在地自产的「益全香米」酿造清酒，闻名全台，多样酒款亦荣获各大国际赛事肯定，雾峰区农会规画新建桐林酒厂，3日开工动土，新酒厂不仅导入科技化生产设备强化酒品品质与产量，也希望持续研发在地特色酒品，扩大契作以保障农民 ...

“现在国产清酒、米酒的高端产品比较倾向于强调历史传承、或者模仿日本清酒，套用贩卖专业术语。但实际上，真正的中国清米酒。更重要的还是取长补短，基于科学的酿造方法，融汇中国本地的原料特色，酿造属于自己的产品。”周卉进一步解释，“比如，中国幅员辽阔，各省有 ...

由此可见，在汉代时期，安徽北部已经形成了比较成熟的清酒酿制技术。宿州埇桥与曹操老家亳州相距不远，三国时期同属魏国谯郡。宿州市博物馆SZ3183汉代铜钫内液体检测分析结果与史书记载的汉代酿造清酒的技术水平相吻合。

一道煎焗鲍鱼、澳洲龙虾炒牛奶，让顺德烹饪与澳洲食材碰撞出好评；一杯日本清酒，配广式早茶点心，也别有一番滋味；一 ...

联合国教科文组织于2024年12月将日本的“日本使用米麹菌酿酒的传统知识和技能”列入非物质文化遗产名录。这其中包括清酒、烧酒等多种日本传统酒的酿造方法，是当地自然条件与人文创造相结合而生成的硕果。入选非遗名录，为日本酿酒行业带来了新机遇。

（东京12日讯）位于日本山口县岩国市的酒厂“旭酒造”11日宣布，将挑战在太空酿酒，并强调未来有意在月球酿制旗下热销清酒“獭祭”。 据《共同社》报导，旭酒造设想即使人类移居月球，依旧有饮酒需求，因此力争在国际太空站（ISS）尝试酒米发酵等酿酒程序 ...

本报告从以下几个角度对正宗清酒行业的市场需求进行分析研究： 1、市场规模：通过对过去连续五年中国市场正宗清酒行业消费规模及同比增速的 ...

上犹清酒旅游基地项目建设现场， 目前，项目已完成酒厂、宴会厅、2号民宿和宿舍楼内外墙砌体、内外墙粉刷、门窗安装铺装等工程。1号民宿主体 ...