“现在国产清酒、米酒的高端产品比较倾向于强调历史传承、或者模仿日本清酒，套用贩卖专业术语。但实际上，真正的中国清米酒。更重要的还是取长补短，基于科学的酿造方法，融汇中国本地的原料特色，酿造属于自己的产品。”周卉进一步解释，“比如，中国幅员辽阔，各省有 ...

近日，法兰克福国际大奖赛（中国）在山东青岛落幕，并揭晓了2024年度全球酒类获奖名单。西凤酒作为凤香白酒的核心引领品牌，一举摘得白酒类大金奖、金奖、银奖三项国际大奖，成为这一国际赛事中最闪亮的民族品牌。（西凤股份） ...

上犹清酒旅游基地项目建设现场， 目前，项目已完成酒厂、宴会厅、2号民宿和宿舍楼内外墙砌体、内外墙粉刷、门窗安装铺装等工程。1号民宿主体 ...

在日本饮食文化中扮演重要角色的清酒被联合国教科文组织（UNESCO）列入其“人类非物质文化遗产”名录。与此同时，中国的“春节”也申遗成功。

日本清酒配上广式点心，这样的“混搭组合”令探宝团感到新奇。“这里的人喜欢小酌一杯清酒，用烧卖、排骨、凤爪、虾饺作下酒菜。”华金兵向探宝团介绍道，包括烧卖在内的多种点心，都采用了当地的海鲜和食材，现场手工制作。

继9.9元白酒之后，奥乐齐的酒类低价路线仍在继续。 这一次是59元一瓶的纯米大吟酿清酒。ALDI奥乐齐在12月的一条小红书内容显示，上述酒款获得 ...

联合国教科文组织于2024年12月将日本的“日本使用米麹菌酿酒的传统知识和技能”列入非物质文化遗产名录。这其中包括清酒、烧酒等多种日本传统酒的酿造方法，是当地自然条件与人文创造相结合而生成的硕果。入选非遗名录，为日本酿酒行业带来了新机遇。为此，记者前往福井县，探访当地拥有220年历史的日本常山酒厂。

台中市雾峰区农会选用在地自产的「益全香米」酿造清酒，闻名全台，多样酒款亦荣获各大国际赛事肯定，雾峰区农会规画新建桐林酒厂，3日开工动土。（雾峰农会提供／潘虹恩台中传真） 台中市雾峰区农会选用在地自产的「益全香米」酿造清酒，闻名全台，多样酒款亦荣获各大国际赛事肯定，雾峰区农会规画新建桐林酒厂，3日开工动土，新酒厂不仅导入科技化生产设备强化酒品品质与产量，也希望持续研发在地特色酒品，扩大契作以保障农民 ...